Is een RI&E verplicht in de horeca?
Ja. Zodra je personeel hebt, geldt de Arbowet. Ook bij seizoenswerk of veel parttimers. Lees is een RI&E verplicht? en hoe vaak je de RI&E actualiseert.
Welke risico’s spelen in de horeca?
Snijden en brandwonden, gladde vloeren, tillen van kratten, hitte en stoom, werkdruk in pieken, en agressie van gasten.
BHV moet kloppen met avond- en weekenddiensten: is BHV verplicht?.
BHV bij avond-, weekend- en piekdiensten
In de horeca valt BHV of staat BHV met de dienst. Wie is er ’s avonds en in het weekend? Brand in de keuken, brandwonden, snijwonden en een gast die onwel wordt: dat moet iemand aankunnen terwijl de service doorgaat.
Wettelijk: BHV verplicht — wat zegt de wet?. Bezetting per dienst: hoeveel BHV’ers heb je nodig?. Praktisch regelen via bedrijfshulpverlening.
Fysieke belasting in keuken en bediening
Kratten tillen, zware pannen, lang staan, bukken bij opslag en lopen met volle dienbladen: fysieke belasting is dagelijks. Gladde vloeren en haast in pieken maken tillen riskanter.
Hulpmiddelen, slimme opslaghoogte en taakwisseling tussen keuken en bediening horen in het plan. Zie de arbeidshygiënische strategie.
Reinigingsmiddelen, vet en hitte
Ontvetters, desinfectiemiddelen, ovenreinigers en stoom in een dichte keuken belasten huid en luchtwegen. Ook rook en vetnevel bij frituren horen mee. Opslag van chemicaliën naast voedsel vraagt om duidelijke afspraken.
Vervang waar kan, ventileer en gebruik PBM als sluitstuk — arbeidshygiënische strategie.
Wat we doen voor horeca
We helpen met RI&E laten opstellen, BHV en korte workshops op locatie.
Wanneer is een workshop zinvol? Wanneer is een workshop over veiligheid zinvol?.
Hoe een traject eruitziet
We komen bij voorkeur tijdens een representatieve dienst, praten met keuken en bediening, en maken een plan met eigenaren die er écht zijn. Zie waarom je medewerkers betrekt.
Diensten in de horeca
Veelgestelde vragen
Geldt de RI&E ook voor een klein café?
Ja, zodra je personeel hebt. De omvang van het document past bij je risico’s.
Hoe regelen jullie BHV bij late diensten?
We kijken naar wie er wanneer is, inclusief weekends en late diensten, en of hulpverlening dan nog werkt.
Kunnen jullie starten in Den Bosch of Eindhoven?
Ja. Dat valt binnen ons werkgebied.